15 Makanan Jalanan Cina yang Wajib Dicoba | Panduan Terlezat 2024

Tiongkok adalah negara terbesar ketiga di dunia, dan oleh karena itu, budaya dan kulinernya sangat beragam dan luas.

Wisatawan dari seluruh dunia terpikat ke Tiongkok untuk mengungkap kemisteriusan sejarahnya, mempelajari tradisi dan cara hidupnya, serta menyantap beberapa jajanan kaki lima Tiongkok yang paling ikonis dan terlezat.

Dalam hal makanan, seperti halnya geografi, negara ini memiliki semuanya. Dari makanan pedas Sichuan yang berasal dari lanskap pedesaan di Barat Laut hingga Xiaolongbao yang lezat, atau pangsit sup, dari kota metropolitan Shanghai yang bertingkat tinggi.

Ada banyak sekali makanan yang bisa dicoba di Tiongkok, dan jika Anda berencana berkunjung, Anda pasti ingin tahu hidangan apa yang harus dicoba saat berada di sana.

Masakan Tionghoa dari Tiongkok sangat berbeda dengan apa yang disajikan di AS atau Inggris, jadi ada baiknya Anda mempelajari jajanan kaki lima terbaik di Tiongkok sebelum Anda bepergian ke Tiongkok dan mencoba hidangan tersebut di tanah air mereka.

• Seperti apa Makanan di Tiongkok?
• Makanan Jalanan Cina Terbaik
• Pemikiran Terakhir tentang Makanan Jalanan Cina

Seperti apa Makanan di Tiongkok?

Pernah dikatakan bahwa fashion ada di Eropa, hidup ada di Amerika, tapi makan ada di China. Kalimat ini dengan sempurna mencerminkan betapa pentingnya makanan di Tiongkok. Faktanya, beberapa tradisi dan adat istiadat tercipta seputar makanan.

Di Tiongkok, Anda makan demi kesehatan tubuh, jiwa, dan pikiran. Ini bukan tentang mendapatkan waktu lima hari dan lebih banyak tentang makan dengan cara yang memulihkan dan menjaga keseimbangan antara yin dan yang batin individu (feminin dan maskulin).

Makanan yang dipilih orang-orang di Tiongkok terkait dengan keyakinan mereka mengenai kesehatan. Ada serangkaian prinsip pengobatan Tiongkok kuno yang menentukan cara orang makan dan memikirkan makanan. Misalnya prinsip yi xing bu xing, yang menyatakan bahwa setiap bagian hewan yang dimakan akan mengisi dan memperkuat bagian tubuh yang sama pada tubuh manusia.

Daging buaya juga diyakini dapat memperkuat bronkus dan memakan otak monyet dianggap dapat meningkatkan kebijaksanaan seseorang.

Bagi masyarakat Tiongkok, penting bagi setiap hidangan untuk disiapkan menggunakan bahan-bahan segar, seperti makanan laut hidup, daging, serta buah dan sayuran yang paling musiman. Jika Anda berkesempatan mengunjungi pasar di Tiongkok, Anda akan melihat semua hewan dan ikan masih hidup sampai dibeli, dan ada penawaran berbeda untuk sayuran berbeda setiap hari, tergantung mana yang paling segar.

Setiap hidangan harus memiliki keseimbangan tekstur yang tepat, kombinasi bumbu yang tepat, warna yang menarik, dan aroma yang menggugah selera. Itu harus merayu semua indra Anda.

Dalam setiap masakan Tiongkok, terdapat fokus penggunaan empat kelompok makanan utama: biji-bijian, sayur-sayuran, buah-buahan, dan daging. Beberapa biji-bijian yang paling banyak digunakan adalah beras dan gandum (yang digunakan untuk membuat mie).

Di Tiongkok, orang yang mengalami intoleransi laktosa merupakan hal yang lumrah, jadi alih-alih menggunakan susu, banyak hidangan yang menggunakan kedelai atau tahu – terutama untuk makanan penutup – kabar baik bagi para vegan!

Ada juga beberapa hidangan yang funky – Anda mungkin pernah melihat video di YouTube tentang orang-orang yang memakan tarantula dan kalajengking sebagai jajanan pinggir jalan, dan kita semua pernah mendengar rumor tentang kucing dan anjing dimakan – namun ini hanyalah pertunjukan untuk pariwisata. Tentu saja, Anda dapat menambahkan mencicipi tarantula ke dalam rencana perjalanan Anda di Beijing, tetapi penduduk setempat tidak akan mengemil tarantula, terutama ketika ada dou sha bao (roti kacang merah) yang bisa dinikmati.

Tiongkok memiliki budaya yang cenderung makan di luar, terutama di kota-kota yang kehidupannya sibuk dan harga jajanan kaki lima sangat murah. Makanan terbaik yang akan Anda temukan saat ini backpacking ke Tiongkok tidak akan berada di restoran mewah, mereka akan langsung turun dari gerobak penjual!

Etiket Makan Dasar

Etika makan di Tiongkok menekankan pada berbagi. Hidangan diletakkan di tengah dan setiap orang mengambil hidangan yang berbeda. Untuk mempermudah, mereka memiliki meja bundar untuk kelompok yang lebih besar.

Anda akan memiliki dua pasang sumpit, satu untuk makan dan satu lagi untuk mengambil makanan dari meja – ini adalah hal yang higienis, jadi ingatlah untuk tidak mengacaukannya.

Anda juga mungkin akan diberi semangkuk dan sepoci teh serta satu teko air panas tambahan. Hal ini karena mencuci piring dan sumpit dengan teh panas atau air panas sebelum makan adalah hal yang umum untuk membunuh bakteri yang mungkin ada di piring. Mangkuknya untuk menuangkan air setelah Anda selesai mencuci mangkuk.

Pada jamuan formal, terdapat pengaturan tempat duduk yang ketat dan penting bagi tuan rumah untuk mulai makan terlebih dahulu. Jangan mengisi piring Anda terlalu banyak, pilihlah porsi yang lebih kecil dan kembali lagi untuk lebih banyak, dan ingatlah untuk mengunyah perlahan dan pelan.

Saat Anda makan di warung pinggir jalan, etiketnya jauh lebih santai. Beberapa bahkan mengatakan bahwa bersendawa setelah makan dianggap sebagai pujian bagi koki, tetapi yang lain tidak setuju, jadi ukur ruangannya sebelum mencobanya sendiri!

Makanan Jalanan Cina di Seluruh Negeri

Tiongkok merupakan negara yang sangat besar, jadi secara logis terdapat variasi yang besar antara masakan lokal di setiap daerah. Ada beberapa makanan favorit nasional yang dapat Anda temukan di seluruh negeri, namun secara umum, setiap daerah memiliki pilihan jajanan kaki lima dan makanan khas lokal yang berbeda-beda dan memiliki cita rasa terbaik di kota asal mereka.

Baozi (roti isi kukus) dan jiaozi (pangsit) adalah contoh camilan bagus yang dapat Anda temukan di seluruh Tiongkok, sementara hidangan lainnya hanya ditemukan di satu wilayah, seperti xiaolongbao (pangsit sup) yang merupakan makanan lokal di Shanghai.

bogota tempat terbaik untuk tinggal

Di negara yang berpenduduk lebih dari satu miliar jiwa, 56 kelompok etnis, dan 26 provinsi – dari mana Anda memulai? Ya, sering dikatakan bahwa Tiongkok memiliki delapan masakan daerah. Meskipun ini jelas merupakan penyederhanaan berlebihan dari variasi makanan Cina yang sebenarnya, ini adalah awal yang baik.

Jadi, apa saja yang dianggap sebagai delapan kuliner terhebat Tiongkok? Masakan tersebut adalah masakan Shandong, Sichuan, Hunan, Guangdong (juga dikenal sebagai Kanton), Zhejiang, Jiangsu, Anhui, dan Fujian.

Makanan Kanton, atau Hongkong makanan, mungkin yang paling terkenal dan terkenal di seluruh dunia. Ciri khasnya adalah makanan laut yang luar biasa (kari bakso ikan adalah favorit penduduk setempat) dan umumnya memiliki rasa yang lebih manis dan ringan. Masakan Kanton memiliki kesamaan dengan masakan daerah lainnya, seperti masakan di wilayah Zhejiang dan Jiangsu.

Tempat terbaik untuk mencoba jajanan kaki lima Kanton adalah Hong Kong dan Provinsi Guangdong, seperti kota Guangzhou. Anda juga akan terkagum-kagum dengan beragam hidangan yang dijual oleh pedagang kaki lima Tiongkok dan restoran lokal kecil di wilayah ini! Pastikan Anda mencoba roti custard dan gurita rebus kedelai!

Untuk beberapa jajanan kaki lima paling lezat menuju ke Shanghai dan Provinsi Jiangsu. Wilayah ini dikenal menggunakan teknik memasak yang tepat dan bangga menyajikan hidangan berwarna-warni yang disajikan dengan baik.

Provinsi Zhejiang berbatasan dengan Shanghai, sehingga banyak kesamaan gaya kulinernya. Namun, penekanan pada penyajiannya kurang, dan yang lebih penting diberikan pada penyiapan makanan segar yang bersifat musiman dan hanya dimasak sebentar (terkadang hampir mentah).

Masakan Shandong juga memiliki beragam hidangan makanan laut, namun lebih dikenal karena rasanya yang asin dan segar. Jika Anda mencari bumbu maka wilayah Sichuan dan Hunan akan memiliki masakan favorit Anda, namun jika dingin bukan salah satu kesukaan Anda maka menjauhlah!

Wilayah Angui dan Fujian memiliki keunikan karena masakan mereka menggunakan berbagai macam makanan liar yang dipanen dari pegunungan. Masakan Fujian juga menawarkan hidangan laut yang menggugah selera dan sup yang lezat.

Ingat, di wilayah mana pun Anda berada di Tiongkok, jajanan kaki lima selalu menjadi masakan paling autentik!

Festival Makanan Cina

Tiongkok memiliki tujuh festival besar dalam setahun, mulai dari Tahun Baru Imlek (atau Festival Musim Semi), Festival Pertengahan Musim Gugur, dan Festival Lentera. Meskipun festival ini bukan semata-mata tentang makanan, mereka memainkan peran besar dalam perayaan tersebut.

Semua festival di Tiongkok menggunakan kalender lunar, jadi setiap tahunnya tidak ada hari yang sama. Biasanya Tahun Baru Imlek terjadi sekitar akhir bulan Januari dan awal bulan Februari.

Selama tahun baru Imlek , selain memberikan amplop merah, memberikan kue sebagai hadiah juga merupakan hal yang lumrah. Biasanya juga memakan bola-bola nasi manis (Tangyuan) pada hari ke-15 festival untuk melambangkan kebersamaan keluarga. Ini adalah makanan penutup manis dengan bola nasi dalam kaldu atau sirup panas. Orang-orang juga makan mie untuk kebahagiaan dan umur panjang, serta makan kue ketan untuk kekayaan.

Festival Perahu Naga (diselenggarakan pada bulan Juni) adalah festival penting lainnya. Selain ikut serta dalam lomba perahu naga, pada hari kelima penanggalan Imlek, Zongzi juga disantap. Ini adalah pangsit ketan yang diisi dengan daging dan sayuran, dan dibungkus dengan daun bambu. Biasanya dikukus tetapi terkadang direbus.

Untuk Festival Pertengahan Musim Gugur (diselenggarakan pada bulan September), orang sering memberikan kue bulan kepada teman dan keluarga. Kue ini adalah kue kering yang diisi dengan pasta kacang merah atau pasta biji teratai yang sangat kental. Terkadang Anda bisa menemukan kue bulan dengan telur di tengahnya. Kue bulan biasanya hanya terlihat sepanjang tahun ini.

Makanan Jalanan Cina Terbaik

Saat Anda menyantap jajanan kaki lima di Tiongkok, Anda tidak hanya memanjakan diri dengan hidangan terlezat (dan termurah!) yang ada di pasaran, Anda juga mencicipi sedikit budaya di setiap suapannya. Tidak ada cara yang lebih baik untuk menjelajahi adat istiadat daerah Tiongkok selain melalui jajanan kaki lima.

Segala sesuatunya bisa tampak sedikit membebani dan membingungkan ketika Anda tiba di negara baru, terutama di negara yang berbeda seperti Tiongkok!

Jadi, berikut adalah daftar beberapa jajanan kaki lima Tiongkok terbaik untuk membantu Anda memahaminya…

1.Jianbing

Crepes Cina yang lezat ini adalah salah satu hidangan sarapan favorit negara ini. Anda bisa mendapatkan Jianbing di mana-mana, dari sudut jalan hingga di luar stasiun metro, dan bahkan di pintu masuk monumen Tiongkok yang paling terkenal.

Meskipun di Barat kita cenderung menyajikan pancake dengan rasa manis, jajanan kaki lima yang nikmat ini memiliki keunikannya – yaitu pedas dan gurih. Adonannya terbuat dari kombinasi tepung terigu dan tepung gandum, kemudian dimasak hingga sempurna di atas wajan panas.

Mereka menaruh isian seperti daun bawang, daun ketumbar (hiasan dan bahan populer di sebagian besar Tiongkok), dan selada di tengahnya. Sedikit saus sambal ditambahkan untuk memberikan sedikit sensasi – cara yang luar biasa untuk memulai hari!

2.Jiaozi

Jiaozi, atau pangsit Tiongkok, adalah salah satu jajanan kaki lima Tiongkok yang paling populer. Mereka diisi dengan daging, ikan, atau sayuran dan dapat dinikmati saat bepergian! Tidak hanya enak untuk disantap, mereka juga dipercaya dapat membawa keberuntungan bagi Anda.

Adonan Jiaozi terbuat dari garam, tepung, dan air. Adonan tersebut kemudian digulung dan diisi sebelum pangsit direbus. Mengunyah pangsit Cina akan menjadi tema sepanjang perjalanan Anda. Untungnya, rasa dan isiannya berubah berdasarkan wilayah tempat Anda berada, jadi Anda tidak akan pernah bosan dengan jiaozis!

Mereka disajikan dengan setidaknya satu saus, seperti kecap. Camilan yang asyik untuk disantap dan sangat digemari ini sangat populer saat Tahun Baru Imlek.

3. Baozi

Baozi adalah roti isi kukus yang sangat populer di bagian utara negara ini. Mereka adalah jajanan kaki lima favorit karena rasanya manis atau gurih!

Isian yang populer antara lain daging babi panggang, pasta kacang manis (kedengarannya aneh kalau kacang bisa menjadi isian yang manis, tapi enak!), daging sapi, dan sayuran musiman. Berjalanlah di antara pedagang kaki lima untuk mencoba salah satu dari masing-masing pedagang dan membandingkan resep mereka.

Adonannya terbuat dari tepung terigu, ragi, gula pasir, baking powder, dan minyak. Ragi membuat adonan mengembang dan membuat baozi lebih pulen, konsistensinya lebih mirip roti dibandingkan pangsit. Anda juga sering menemukan baozi vegetarian – jadi itu nilai tambah! Ringan dan empuk, mereka bisa menjadi makanan sarapan yang enak.

4.Xialongbao

Saya yakin Anda sudah familiar dengan konsep memasukkan pangsit ke dalam sup; nah hidangan ini melakukan sebaliknya. Benar sekali, jajanan kaki lima yang lezat ini pada dasarnya adalah pangsit berisi sup.

Pangsitnya diisi dengan kuah panas yang merembes keluar dan menghangatkan perut Anda di setiap gigitan. Xialongbao adalah jajanan kaki lima yang populer di Shanghai khususnya. Seperti siomay lainnya, adonannya terbuat dari tepung dan air. Setelah terisi, adonan dijepit di bagian atas agar kuahnya tidak keluar, lalu pangsitnya direbus.

Isiannya berbeda-beda di setiap tempat dan sesuai dengan musim, namun yang paling banyak Anda temukan adalah udang, sayuran, kepiting, atau daging babi cincang dengan sedikit jahe sebagai bumbu yang dimasukkan ke dalam xialongbao bersama kuahnya. Isian ekstra memberi tekstur dan rasa tambahan!

5. Jika Mala

Baiklah, tetap berpikiran terbuka tentang yang satu ini. Mala Sichuan adalah saus pedas, sering ditambahkan ke masakan daging. Di Dujiangyan, kepala kelinci digunakan sebagai daging. Saya tahu, kedengarannya tidak terlalu menggugah selera. Tapi hei – ini lebih baik daripada sisa makanan! Kepala kelinci dimasak berjam-jam dengan api kecil dengan saus pedas yang menjadi asal muasal nama hidangan tersebut.

Jika Anda tidak suka makanan pedas, ini bukan makanan jalanan untuk Anda! Lada dan cabai Sichuan adalah bahan utama bumbu mala pedas yang menggugah selera yang digunakan dalam hidangan ini.

Ini bukan hidangan yang paling estetis untuk dilihat, tetapi setiap gigitan adalah pengalaman budaya dan pasti masuk dalam daftar jajanan kaki lima paling aneh di Tiongkok. Ini dianggap sebagai makanan lezat di Sichuan, dan juga populer di Chengdu.

Saya menantang Anda untuk mencobanya!

6. Lurou Huo Shao

Melanjutkan tema jajanan kaki lima paling aneh di Tiongkok, Lurou Huoshao ada di menu berikutnya. Ini pada dasarnya adalah hot dog daging keledai! Makanan ini tidak dimakan di semua tempat di Tiongkok, namun cukup umum di Baoding dan Hejian serta beberapa wilayah di timur laut negara tersebut.

Ini juga umum terjadi di Beijing, jadi pastikan untuk menambahkan restoran Lurou Huoshao ke daftar tempat untuk dikunjungi di Beijing.

Daging keledai telah menjadi makanan lezat di Tiongkok sejak zaman Dinasti Ming, ketika manusia lebih banyak memakannya untuk bertahan hidup daripada kesenangan. Dalam lurou huoshao modern, daging keledai diparut dan direbus dengan campuran bumbu dan saus, membuatnya berair dan lezat tak terduga. Dagingnya kemudian dimasukkan ke dalam gulungan roti.

lesbian asia

Jajanan kaki lima Tiongkok yang aneh ini tidak cocok untuk mereka yang lemah hati, namun mencobanya pasti akan menjadi kisah yang menarik untuk diceritakan di kampung halaman.

7.Pai Gu Nian Gao

Hidangan ini adalah pilihan makan siang atau makan malam yang enak jika Anda sedang bepergian dan mencari jajanan kaki lima yang cepat namun mengenyangkan. Piring Anda akan diisi dengan potongan daging babi dan kue beras goreng (kue beras di Tiongkok tidak seperti kue wafer yang mungkin biasa Anda makan).

Daging babi direndam dan direbus terlebih dahulu dengan gula, minyak, dan jahe untuk memberikan rasa manis pada daging dan sedikit bumbu. Hal ini membuat daging empuk dan Anda akan menemukannya terlepas dari tulang dengan mudah.

Kue beras dibuat dengan cara menumbuk tepung beras menjadi pasta kental yang digulung menjadi bentuk baguette, diiris tipis, lalu dililitkan pada daging babi. Kemudian digoreng sebelum disajikan.

Panas, juicy, dan lengket – ini adalah pilihan jajanan pinggir jalan yang sempurna untuk membuat Anda kenyang saat bepergian.

Kami telah menguji tas ransel yang tak terhitung jumlahnya selama bertahun-tahun, namun ada satu tas ransel yang selalu menjadi yang terbaik dan tetap menjadi pilihan terbaik bagi para petualang: disetujui oleh backpacker yang bangkrut

Ingin lebih mendalami mengapa paket ini demikian sangat sempurna? Kemudian baca ulasan komprehensif kami untuk mengetahui informasi dalamnya!

8. Cifantuan

Bola nasi lezat ini adalah bola pizza buatan Tiongkok. Tepung beras tersebut dijadikan adonan, kemudian digulung menjadi bola dengan semua bahan berada di tengahnya. Hidangan ini juga dikenal sebagai ci faan.

Ada berbagai macam isian yang dimasukkan ke dalam bola nasi, biasanya acar sayuran, daging babi, dan youtiao yang merupakan potongan adonan goreng yang terbuat dari tepung terigu (Anda harus mencobanya untuk mempercayainya).

Terkadang pedagang kaki lima menambahkan gula dan wijen ke dalam isiannya untuk membuatnya manis. Cifantuan paling enak dinikmati sebagai camilan sarapan bersama kopi! Mereka mudah ditemukan di Shanghai, terutama di sepanjang jalan Nanyang Lu dan Xikang Lu.

9. Hou Guo

Hou guo adalah kata dalam bahasa Cina untuk hotpot. Jika Anda belum pernah mencoba hotpot sebelumnya, Anda pasti akan menikmatinya. Awalnya merupakan hidangan khas daerah Sichuan, namun kini semakin populer. Yang paling terkenal adalah hotpot Chongqing ma la yang berisi daging dan paprika Sichuan di dalam kuahnya.

Makan hotpot tidak hanya enak untuk mengenyangkan, tapi juga merupakan pengalaman yang sangat menyehatkan. Ada sepanci besar kaldu di tengahnya (yang biasanya pedas dan berisi daging), dan potongan sayuran, mie, daging, dan tahu di sampingnya.

Yang Anda lakukan adalah membuang bahan cincang apa pun yang Anda suka ke dalam kaldu panas (yaitu memasak dengan api kecil), tunggu beberapa menit hingga matang, lalu makan dengan sumpit Anda! Tentu saja, ada berbagai macam bumbu dan saus untuk dicelupkan. Hotpot dibuat untuk makan perlahan dan merupakan cara yang bagus untuk bersosialisasi dengan orang terdekat dan tersayang.

10. Chuan'r

Setiap negara memiliki versi kebabnya masing-masing, dan Chuan’r adalah versi kebab Tiongkok! Mereka menusuk daging dan sayuran cincang ke batang bambu yang dipotong tipis lalu menaburkan bumbu seperti garam, jintan, dan serpihan cabai ke dalamnya.

Mereka kemudian memanggang tusuk sate tersebut di atas api arang panas sampai terpanggang dengan baik. Ini camilan enak untuk dibawa bepergian, dan harganya murah!

Jika Anda vegetarian atau vegan, Anda dapat meminta penjual untuk membuatkan versi sayur saja. Anda mungkin beruntung dan menemukan mereka punya potongan tahu yang bisa ditambahkan – yum!

Selanjutnya, mari kita lihat beberapa jajanan kaki lima vegetarian dan vegan terbaik. Tidak seorang pun boleh melewatkan camilan lezat dan makanan lezat yang dibeli di pasar lokal dan dari belakang gerobak pedagang kaki lima saat mereka bepergian ke Tiongkok! Kita telah membicarakan tentang jianbing, yang cocok untuk orang yang bukan pemakan daging, namun berikut beberapa hal lainnya:

11. Teh Telur

Terjemahan harfiah dari nama masakan Cina ini adalah telur daun teh. Ini adalah hidangan gurih khas yang dijual sebagai camilan dan memiliki tampilan serta rasa yang unik.

Pedagang kaki lima menyiapkan telur teh dengan memasak sejumlah telur rebus, kemudian memecahkannya sedikit dan memasukkannya ke dalam panci besar berisi teh untuk direbus kembali, sehingga telur tersebut diberi rasa. Kecap dan rempah-rempah sering ditambahkan ke dalam campuran!

Tehnya meresap melalui celah kulit telur dan meninggalkan pola seperti marmer pada putih telur. Ringan dan lezat, telur teh juga kaya akan protein – camilan yang sempurna.

panduan perjalanan portugal

Ini adalah camilan yang sangat populer di Hong Kong dan wilayah Guangdong. Pastikan untuk menambahkan menemukan telur teh ke daftar Anda hal yang dapat dilakukan di Guangzhou .

12. Lagu Zi

Eksotis dan mengenyangkan, hidangan ini adalah impian vegetarian. Daun bambu diisi ketan dan isian musiman lalu dibungkus rapat menjadi parsel berbentuk segitiga. Mereka tersedia sepanjang tahun, tetapi paling populer selama Festival Perahu Naga!

Mereka datang dengan berbagai isian dan bisa manis atau gurih. Beberapa bahan terlezat yang akan Anda temukan di zongzi adalah kacang-kacangan, jamur, atau kurma untuk rasa manis. Hidangan ini adalah makan siang ringan yang enak.

13. Tahu Jelek

Sekarang, mari kita bicara tentang tahu! Tahu disukai oleh semua orang di Tiongkok, vegan dan vegetarian atau tidak. Itu ditambahkan ke sup, tumisan dan hidangan mie, atau dinikmati langsung dari panggangan.

Hidangan tahu lezat ini berasal dari Sichuan, dan pastinya akan membuat Anda terkesan. Potongan besar tahu direndam dan digoreng dengan rempah-rempah, termasuk banyak cabai dan merica Sichuan yang pedas.

Jangan bingung dengan tahu mapo, yang dicampur dengan daging babi giling! Selalu periksa kembali apakah Anda mendapatkan opsi sayuran sebelum mencoba.

14.Chou Doufu

Hidangan ini disebut chou doufu, yang artinya tahu bau! Tampaknya semakin kuat baunya, semakin enak rasanya. Ini adalah jajanan pinggir jalan populer yang bervariasi dari satu daerah ke daerah lain.

Tahunya difermentasi, itulah sebabnya baunya sangat menyengat! Gorengannya digoreng dan disajikan dengan saus sambal dan bumbu cincang di atasnya.

Selanjutnya, waktunya pencuci mulut! Tiongkok tidak terlalu menyukai makanan penutup dan setelah makan malam, orang-orang cenderung hanya makan sepotong buah. Namun ada beberapa makanan penutup khas Tiongkok, seperti sup kacang merah, sup biji teratai putih manis, atau sup pepaya kukus, yang sering disajikan sebagai suguhan istimewa di malam musim panas.

15. Bing Tanghulu

Manisan hawthorn asam manis ini adalah jajanan kaki lima unik yang tidak akan Anda temui di luar Tiongkok. Ada keseimbangan rasa dan tekstur yang bagus berkat lapisan gula yang keras di bagian luar, dan buah yang lebih lembut dan asam di bagian dalam.

Mereka dijual dengan tusuk sate panjang dan tipis yang dilapisi dengan gula hawthorn dan terlihat cukup cantik! Bukan hal yang aneh jika buah-buahan lain, seperti apel dan stroberi, dimaniskan dan disajikan dengan cara yang sama – namun hawthorn adalah favorit nasional!

Camilan manis ini mudah ditemukan di pusat kota Beijing.

Pemikiran Terakhir tentang Makanan Jalanan Cina

Seperti yang Anda lihat, jajanan kaki lima Tiongkok melayani beragam selera dan preferensi makanan. Makanan merupakan prioritas utama masyarakat Tiongkok, dan hal ini membuat setiap hidangan menjadi unik, sehat, dan lezat.

Di wilayah mana pun Anda berada di Tiongkok, Anda akan menikmati pilihan jajanan kaki lima yang terkenal secara regional dan nasional. Manfaatkan waktu Anda sebaik-baiknya di Tiongkok dan makanlah di kedai dan pasar lokal sebanyak yang Anda bisa, di sanalah tempat makanan terbaik berada.

Bagian terbaik? Ini sama lezatnya dengan makanan gourmet tetapi semurah keripik!