Makanan Bulgaria: 15 Hidangan yang Anda Butuhkan di Daftar Ember 'Harus Disantap' Anda

Bulgaria, negeri tempat pesta pora Balkan dan Slavia bertemu dengan kegigihan dan ketabahan Eropa Timur. Negara ini juga merupakan tempat kelahiran alfabet Sirilik! Bulgaria dengan cepat mendapatkan tempat di negara-negara lain di Eropa sebagai salah satu negara yang paling banyak dikunjungi oleh para backpacker.

Sebagian besar minat ini terletak pada keragaman geografi, ekologi, sejarah masyarakat, dan tentu saja makanan Bulgaria. Dan bagi mereka yang ingin menyelami lebih jauh budaya Bulgaria, belajar bahasa Bulgaria adalah kesempatan luar biasa!

apakah bermuda mahal

Jika Anda pernah berlibur ke Bulgaria, ingatlah beberapa hal: Orang Bulgaria senang berkumpul dengan keluarga, menyambut pengunjung, memberi mereka makan, dan berbicara dengan mereka tentang kehidupan dan budaya mereka. Sebagian besar ikatan ini terjadi saat makan. Makanan Bulgaria, minuman tradisional, dan keju Bulgaria semuanya melengkapi keramahan dan lingkungan sekitar yang luar biasa. Inilah yang dapat Anda harapkan dari makanan tradisional Bulgaria.

Jika Anda sudah makan banyak makanan Turki dan Yunani, Anda mungkin menemukan kesamaan di antara keduanya dengan makanan tradisional Bulgaria. Apa yang membuat makanan Bulgaria unik adalah keseimbangan indah antara daging, yoghurt, keju, dan sayuran yang cocok dengan iklim Bulgaria. Anda selalu dapat mencampur, mencocokkan, dan menghilangkan makanan yang tidak Anda sukai, dan yakinlah masih ada sesuatu yang lezat dan beraroma untuk dicoba. Makanan tradisional Bulgaria di negara atau di ibu kota, Sofia, akan dikenakan biaya antara 15-30 Bulgarian Lev (BGN.)

• Memulai Makanan Bulgaria
• Makanan dan Makanan Ringan di Bulgaria Untuk Disantap Saat Perjalanan
• Makanan Tradisional Bulgaria: Hidangan Utama
• Saat Anda Ingin Sedikit Mabuk (Minuman Keras!)
• Kebaikan Keju Itu: Semua Tentang Keju Bulgaria
• Momen Luar Biasa Setelah Pesta Besar Bulgaria

Memulai Makanan Bulgaria

Membuang

Biarkan aku melakukannya!

Kue tradisional Bulgaria ini adalah sesuatu yang akan Anda temukan di seluruh negeri saat mengunjungi Bulgaria; di toko roti, kedai kopi, kantin, dan terminal bus. Rasanya mentega, keju, ya ampun sangat membuat ketagihan.

Camilan ini (yang sangat cocok dengan kopi) dibuat dengan menumpuk lapisan adonan kue filo – atau selesai kori demikian orang Bulgaria menyebutnya, dengan mentega dan keju tradisional Bulgaria sebelum dipanggang. Jika Anda sedang diet, Anda pasti akan melampaui batas kalori Anda dengan beberapa Banitza, tapi percayalah – itu sepadan.

Lukaka

Jika Anda mencari camilan cepat atau hidangan pembuka di Bulgaria, pilihan terbaik Anda adalah membeli roti gulung atau mengiris Lukanka untuk diri Anda sendiri. Salami tradisional, Lukanka adalah varian Bulgaria dari soppressata Italia.

Sempurna untuk waktu camilan, dan cocok untuk dibawa piknik

Lukanka sangat enak sebagai camilan, dimakan dengan sayuran atau keju sambil minum. Salami adalah campuran daging dan lemak, diawetkan dengan rempah-rempah dan rempah-rempah sebelum dibungkus dan dikeringkan. Setiap daerah di Bulgaria memiliki cara unik dalam membuat Lukanka, bahkan ada yang mematenkan Lukanka lokalnya di kantor paten Bulgaria!

Shkembe (Sup Babat)

Orang Bulgaria menyukai sup dan salad. Shkembe adalah sup tradisional Bulgaria yang terbuat dari babat. Jika Anda melihat buku masak Bulgaria, kemungkinan besar 'Shkembe' akan menjadi salah satu resep pertama yang Anda temukan. Jadi Apa itu babat? Anda mungkin berpikir. Jika Anda ingat apa itu, kemungkinan besar Anda bertanya-tanya seperti apa rasanya di dalam sup.

Jangan lewatkan pot tanah liat yang indah atau ‘Gyuvetch’ yang menyajikan sup di dalamnya!

Bagi yang belum tahu, babat tentu saja merupakan lapisan perut tebal yang terdapat pada perut sapi. Tapi tunggu. Sebelum Anda merasa jijik, pelajari lebih lanjut! Resep tradisional ini dibuat dengan cara merebus babat yang dipotong atau dicincang selama beberapa jam dengan paprika, susu, dan minyak. Rupanya, semakin banyak paprika, semakin baik shkembenya. Fakta yang jarang diketahui: Shkembe bukan sekadar sup tradisional, tetapi juga berfungsi sebagai camilan setelah minum untuk menenangkan perut, dan merupakan obat mabuk yang ampuh.

Tarator: Sup Mentimun Keren

Saat Anda benar-benar perlu merasa sedingin mentimun.

Sebagai penyegar musim panas bagi orang Bulgaria, Taratov selalu menjadi pilihan di awal makan apa pun. Legenda mengatakan bahwa resep sup dicuri dari orang Yunani dan diambil alih oleh orang Bulgaria setelah menambahkan sedikit air. Carilah makanan Bulgaria secara online dan ini mungkin salah satu hal pertama yang akan Anda temukan.

Sup luar biasa ini mengandung mentimun, yoghurt, bawang putih, adas manis, dan air. Semacam saus makanan ringan tradisional yang encer, dan sangat menyegarkan. Pecinta daging garis keras mungkin lebih menyukai sup daging sapi Bulgaria, Teleshkov Vareno, tetapi Tarator selalu yang klasik.

Makanan dan Makanan Ringan di Bulgaria Untuk Disantap Saat Perjalanan

Toko Salata

Menurut tradisi Bulgaria, Shopska Salata atau salad Shopska adalah makanan yang diduduki dan dimakan oleh pengantin baru sebagai makanan pertama mereka bersama setelah upacara. Resepnya mungkin terlihat sederhana, hanya dengan beberapa sayuran potong segar seperti mentimun, tomat, bawang bombay, dan paprika sebagai bahannya.

panduan perjalanan Amerika

Kebaikan Juicy Segar!

Namun yang sering Anda lewatkan adalah keju putih tradisional Bulgaria atau 'Sirene' yang diparut di atas sayuran, memberikan rasa unik pada salad ini. Nama 'Shopska' rupanya terinspirasi oleh sekelompok besar orang yang sangat hemat bernama 'Shopi' yang berasal dari etnis Bulgaria, yang sering tinggal di daerah pegunungan di negara tersebut.

kebapche

Kebapche adalah variasi dari salah satu hidangan paling klasik di zaman kita di seluruh dunia: (tolong drumroll) The Kebab. 'Kebapche' demikian sebutan mereka di Bulgaria berisi daging cincang, rempah-rempah, dan rempah-rempah yang digulung menjadi gulungan panjang seperti sosis.

Munchies luar biasa.

Yang membedakan kebab Bulgaria adalah kenyataan bahwa orang Bulgaria memarut Sirene, keju putihnya, di atas roti gulung. Kebapche adalah camilan enak saat Anda bepergian di Bulgaria. Di Sofia, sepiringnya akan dikenakan biaya sekitar 5,5BGN.

Lozovi Sarmi (Isi Daun Anggur)

Siapa yang mengira Grape Leaves bisa sehebat ini?
Foto: TemukanBGFood

Salah satu masakan khas Bulgaria yang bisa Anda cicipi adalah Lozovi Sarmi. Sering disantap sebagai hidangan pembuka dan terkadang bahkan sebagai hidangan utama, Lozovi Sarmi menggunakan daun anggur sebagai bahan dasarnya, dan mengisinya dengan daging cincang, nasi, bumbu, yoghurt, dan banyak lagi. Tip Pro: Celupkan daun isian ke dalam yoghurt dan sedikit air mineral setelah setiap daun untuk merasakan rasanya, cucilah makanan dengan lebih baik, dan bersihkan langit-langit mulut Anda setiap hari.

Ingin tahu cara berkemas seperti seorang profesional? Sebagai permulaan, Anda memerlukan perlengkapan yang tepat….

Ini adalah pengepakan kubus untuk para penjelajah dunia dan Untuk nyata petualang – bayi-bayi ini adalah a rahasia terbaik wisatawan. Mereka juga mengatur pengepakan Anda dan meminimalkan volume sehingga Anda dapat mengemas LEBIH BANYAK.

Atau, tahukah Anda… Anda bisa tetap memasukkan semuanya ke dalam ransel Anda…

Makanan Tradisional Bulgaria: Hidangan Utama

Meshana Skara (Panggangan Campuran)

Meshana Skara adalah cawan suci makanan Bulgaria , terutama jika Anda menyukai daging. Panggangan campuran mencakup kebapche klasik, dan daging lainnya seperti kyufte (bakso seperti kofta India) dan tusuk sate daging babi dan steak babi.

Memang tidak semudah memakan Meshana Skara sendirian. Telepon teman!

Kafe dan restoran biasanya menyajikan meshana skara dengan kentang goreng sebagai pendampingnya, pasta lyutenitsa. Tentu saja, Anda harus mencuci makanan dengan bir!

Gyuvech

Gyuvech Bulgaria merupakan penghormatan besar terhadap budaya makanan lambat di seluruh dunia. Hidangan ini mempunyai nama yang sama dengan periuk tradisional Bulgaria.

Pujian dari para koki dan pembuat tembikar Bulgaria.

Pot-pot ini ditemukan di setiap rumah di Bulgaria dan sering kali diwariskan dari keluarga dari generasi ke generasi atau dihadiahkan kepada pasangan di pesta pernikahan mereka. Gyuvech adalah sup yang berisi daging sapi, jamur, paprika, dan bawang bombay. Rebusannya dimasak dan kemudian dipanggang setelah beberapa Kashkaval tradisional (keju kuning Bulgaria) diparut di atasnya. Gyuvech yang baik memiliki telur matang dan banyak paprika di dalamnya. Cara yang bagus untuk melakukannya

Musaka

Kemungkinannya adalah, Anda pernah melihat dan memakan Moussaka di restoran di seluruh dunia. Hidangan ini sampai ke Bulgaria dari Timur Tengah ketika kekaisaran Ottoman memerintah selama hampir 500 tahun di Bulgaria.

Mmm itu rasa pala!

Moussaka Bulgaria adalah kelas yang terpisah. Saya bahkan akan mengatakan bahwa itu adalah salah satunya alasan terbaik untuk mengunjungi Bulgaria .

Hidangan yang dipanggang mungkin mengingatkan Anda pada lasagna, tetapi dengan lebih banyak sayuran dan telur. Kaya akan rasa jamur dan pala lokal membuat moussaka Bulgaria menonjol dan benar-benar memanjakan lidah Anda.

Kiselo Mlyako: Rahasia Umur Panjang Bulgaria

Yoghurt Kiselo Mlyako biasanya disajikan bersama hidangan klasik Bulgaria. Ini kental, dengan rasa asam dan memakannya seharusnya menjadi cara yang bagus untuk menjaga kesehatan bakteri usus Anda.

Enak dan kental. Sempurna untuk hari musim panas.

Legenda mengatakan, ahli zoologi dan imunologi pemenang Hadiah Nobel Ilya Ilyich Mechnikov mempelajari petani Bulgaria dan makanan Bulgaria yang mereka makan. Dia kemudian mengaitkan umur panjang mereka dengan jumlah yoghurt yang mereka konsumsi!

Waktu Pencuci Mulut: Tikvenik, Kue Labu Bulgaria

Ketika saya mencoba makanan penutup tradisional Bulgaria, Tikvenik menarik perhatian saya dan membuat saya menyebut labu. Kue lezat ini diisi dengan bubur labu, gula merah, kenari, kayu manis dan pala, serta sedikit kulit jeruk.

berapa banyak untuk bepergian ke london

Setelah Tikvenik disajikan, meja kemungkinan besar akan sunyi. Enak sekali!

Pada dasarnya, gula, rempah-rempah, dan segala sesuatu yang enak – dari itulah Tikvenik dibuat! Jika Anda punya kesempatan, pastikan Anda menyisakan ruang untuk hidangan penutup ini setelah makan tradisional Bulgaria.

Catatan Editor: Apakah Anda mencari tips perjalanan? Lihat ini Panduan Perjalanan Bulgaria .

Kami telah menguji tas ransel yang tak terhitung jumlahnya selama bertahun-tahun, namun ada satu tas ransel yang selalu menjadi yang terbaik dan tetap menjadi pilihan terbaik bagi para petualang: disetujui oleh backpacker yang bangkrut

Ingin lebih mendalami mengapa paket ini demikian sangat sempurna? Kemudian baca ulasan komprehensif kami untuk mengetahui informasi dalamnya!

hostel dublin terbaik

Saat Anda Ingin Sedikit Mabuk (Minuman Keras!)

Boza

Orang Bulgaria membuat Boza dari campuran gandum hitam, gandum, dan terkadang millet, menambahkan gula untuk memberikan rasa manis. Ini adalah minuman beralkohol ringan, jadi jangan berharap terbuang percuma kecuali Anda meminumnya dalam jumlah yang cukup besar (saya berbicara tentang liter.)

Patung Penjual Boza di Radomir

raki

Orang Bulgaria biasanya membuat Rakia sendiri di rumah. Mereka menggunakan anggur, plum, beri, dan lainnya untuk membuat brendi buah ini. Percayalah, potensinya bisa dibilang cukup tinggi. Di toko-toko, persentase alkohol berdasarkan volume Rakia adalah sekitar 40%.

Brandi Bulgaria

Jika Anda punya Rakia, kunjungi keluarga Bulgaria atau habiskan waktu bersama teman sambil minum-minum.

Jika Anda menuju ke Bulgaria, lihat postingan ini di bar terbaik di Sofia.

Minumlah air dari MANA SAJA. Grayl Geopress adalah botol air terfilter terkemuka di dunia yang melindungi Anda dari polusi semua cara kejahatan yang ditularkan melalui air.

Botol plastik sekali pakai merupakan ancaman BESAR bagi kehidupan laut. Jadilah bagian dari solusi dan bepergian dengan botol air filter. Hemat uang dan lingkungan!

Kami telah menguji Geopress dengan ketat dari ketinggian es di Pakistan hingga hutan tropis di Bali, dan dapat memastikan: ini botol air terbaik yang pernah Anda beli!

Kebaikan Keju Itu: Semua Tentang Keju Bulgaria

Kashkaval

Kashkaval adalah keju kuning khas Bulgaria. Biasanya terbuat dari susu sapi, susu domba atau campuran keduanya. Orang Bulgaria menggunakan Kashkaval untuk membuat kue-kue tradisional dan hidangan utama, mereka juga menggunakan Kashkaval sebagai pengganti keju yang populer dalam hidangan seperti pizza.

Putri Bulgaria!

Cobalah salah satu camilan Bulgaria paling populer, sang 'putri'. Yang Anda butuhkan hanyalah sepotong Kashkaval di atas roti, bersama dengan sedikit daging babi giling.

Sirene

Keju putih Bulgaria ini merupakan variasi dari keju feta, dan Bulgaria adalah satu-satunya negara yang memproduksinya.

Terlihat mewah ya?

Hal ini disebabkan oleh jenis asam laktat tertentu yang diklaim oleh masyarakat Bulgaria sebagai milik mereka secara eksklusif. Sirene adalah keju yang ringan dan segar dan paling terkenal di dunia Toko Salata dan isi paprika merah.

bahasa Urdu

Berasal dari Rumania, Urda adalah keju yang terbuat dari whey susu domba, sapi, atau kambing.

Saat whey panas, semua keju akan terpisah. Keju kemudian ditiriskan, dihaluskan, dan dibentuk menjadi bola-bola berbentuk bola. Setelah Anda menggiling keju Urda, keju ini bagus untuk digunakan dalam makanan penutup. Banyak makanan penutup Rumania menggunakan keju Urda yang kaya dan lembut.

Momen Luar Biasa Setelah Pesta Besar Bulgaria

Kemungkinannya adalah, Anda akan kenyang setelah pesta tradisional Bulgaria. Tapi jangan menganggukkan kepala 'tidak' ketika wanita tua Bulgaria yang manis itu bertanya apakah Anda ingin makan lagi. Ternyata di Bulgaria hal itu juga bisa berarti 'ya'! – Kisah nyata .

Ingatlah bahwa masakan Bulgaria bukan hanya tentang makanannya. Ini tentang sejarah negara, masyarakatnya, dan banyak lagi. Biarkan meresap selagi Anda menikmati setiap gigitan dan membangun energi untuk petualangan Anda di negara ini!

tentang Penulis

Tara Thomas

tempat tinggal di Kolombia

Tara adalah seorang penulis yang sangat menyukai musik, alam bebas, petualangan perjalanan, masakan baru, dan berkemah di bawah lautan bintang yang jauh dari peradaban. Dia berharap suatu hari nanti bisa memecahkan teka-teki silang yang samar itu sendirian (atau dengan sedikit bantuan dari teman-temannya.)

Situs web